citrons - La gourmandise, source inépuisable de bonheur!

24 novembre 2015

Tucks, guacamole et crevettes marinées

Une verrine fraiche, très parfumée et relevée comme il le faut! Le guacamole se mange souvent accompagné de tortillas (sorte de chips) mais pourquoi pas le manger autrement pour changer!? Ingrédients pour environs 8 verrines : 3 avocats bien mures 2 tomates...

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Tags: verrines, apéro dinatoire, tomates, citrons, ail, coriandre, entrée, apéritif, crevettes, gingembre, beurre, avocat, avocats, huile d'olives, marinade, marinées, poivre, sel, tabasco, tucks

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2 novembre 2015

Taboulé

Un subtile mélange sucré salé pour cette entrée parfaite pour accompagner des grillades l'été ou pour remplir des verrines à proposer lors d'un apéro dinatoire. Ingrédients : 500 g de semoule (moyenne pour moi) 500 g de tomates en grappes bien mures 1...

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Tags: verrines, apéro dinatoire, tomates, abricots, concombres, raisins, citrons, frais, salades, semoule, sucré salé, taboulet, été

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20 octobre 2015

Mini pancakes

Fan des apéros mais pas fan des gâteaux secs pour accompagner mon petit verre... Alors voilà pour changer des légumes taillés en petits bâtons, j'ai décidé de faire des petits pancakes et deux accompagnements. Le premier et une petite sauce citronnée...

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Tags: apéro dinatoire, citrons, persil, œufs, fromage, apéritif, thon, levure boulangère, pain, blancs en neige, ciboulettes, original, pancakes, fromage frais, saumon, blinis

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19 octobre 2015

Escalope panée, fricassée champignons et tomates sur écrasé de pommes de terre et chou fleur

Nous mangeons beaucoup de légumes à la maison. Mon fils adore alors j'en profite car il parait que sa change souvent avec le temps... Mais parfois, c'est vrai que les légumes vapeurs ou cuit à l'eau c'est triste. J'ai donc voulu les travailler pour cette...

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Tags: tomates, citrons, salades, œufs, champignons, diner, cercle, beurre, curly, escalope, escalope panée, farine, fricassée, original, paner, panure, pommes de terre, écrasé, repas, échalote

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17 octobre 2015

Tartare mangue crevettes et tomates

Des saveurs exotiques pour cette entrée fraiche et pleine de couleurs alliant le sucré de la mangue et des tomates au salé des crevettes. Humm le sucré salé, j'adore et là bien que le sucré l'emporte, la combinaison est gagnante. EN plus, mon fils de...

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Tags: verrines, tomates, citrons, frais, sucré salé, été, entrée, crevettes, mangue, tartare, balsamic, ciboulettes, couleur, gingembre

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15 octobre 2015

Samoussa boeuf, petits poids, curry

Une seconde version de samoussa avec cette fois si des saveurs plutôt indienne grâce à la saveur du curry qui domine. Comme pour la 1ère version, je prépare ces petites bricks pour l’anniversaire de Mahé, un de mes filleul chéri. J’ai donc congelé dans...

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Tags: apéro dinatoire, citrons, chine, chinois, ail, boeuf, bricks, carottes, coriandre, samoussa, apéritif, curry, diner, indien, oignons, petits poids